为了增强修井队施工过程中对硫化氢/一氧化碳中毒事故（事件）的应急处置能力，及时控制事态的蔓延和扩大，将各种损失降低到最低限度，特制定本处置预案。
1.组织机构及职责
1.1应急小组
组? 长：
副组长：
组? 员：各队全员
1.2应急抢险突击队
吴起顺德金措施一队
1.3 职责
组长：负责事故现场前期处置的指挥及现场人员抢救工作，随时向公司汇报现场应急处置进展。
副组长：副队长负责应急处置的组织实施；指导员负责应急处置过程中的后勤保障工作。
当应急小组组长不在时，副队长行使其职责。
组员：依照应急小组组长的指令，快速实施应急处置。
应急抢险突击队：依照应急小组组长指令，进行应急抢险作业。
2.通讯联系
应急联系电话：
2.1修井队电话号：
2.2公司联系电话：
2.3就近 120 119 110
采油三厂消防大队：029-86572119
吴旗县急救中心：0911-7612477
公安：110
2.4当地政府及附近自然村负责人电话
联系电话：
3. 硫化氢/一氧化碳应急处置预案
3.1? 一旦气体监测仪发出硫化氢/一氧化碳警报或提示音，测试人员立即通知当班司钻，由司钻发出硫化氢/一氧化碳报警信号，报警信号不少于15秒长鸣；井控座岗工在井场入口处挂出醒目的黄色警示标志。
3.2? 当硫化氢气体浓度达到15mg/m3或一氧化碳气体浓度达到30mg/m3，可循环观察，井控座岗工佩戴正压呼吸器随时监测气体浓度的变化；HSE监督岗切断危险区的电源。
3.3? HSE监督员组织非作业人员立即疏散到上风口安全处待命，并清点人数；副组长（副队长）组织应急突击队人员戴好正压呼吸器，检查井口是否已控制；三岗随时准备急救。
3.4? 当硫化氢气体浓度超过30mg/m3或一氧化碳气体浓度超过60mg/m3，撤离现场非应急人员，现场应急人员全部戴上正压式空气呼吸器，HSE监督岗切断现场可能的着火源，组长安排两人佩带正压空气呼吸器在下风口100m处有监测毒有害气体浓度。
3.5? 司钻组织当班人员按关井操作程序进行关井。
3.6? 险情核实后，修井技术员向公司调度室及相关单位汇报、请示；应急组长同外部救援力量取得联系。
3.7? 如果发现有人中毒，组长组织人员将中毒人员抬到上风口安全区域，由三岗负责实施现场急救，同时落实车辆，并与具有救治能力的医院联系，在抢救的同时派人立即将中毒人员送往医院急救。
3.8 ?在现场正压空气呼吸器的气源无法保障且硫化氢浓度超过150mg/m3或一氧化碳超过125mg/m3时，组长立即安排HSE监督岗先切断电源、关闭动力；撤离现场所有人员；副司钻、一岗、? 二岗戴好正压呼吸器告知当地政府部门立即组织撤离人员，撤离路线依据风向而定，应向上风向、高处撤离。
3.9? 修井技术员向公司调度室汇报，组长安排人员实施点火。
井下作业风险识别与控制
工序1：起下钻作业序号作业步骤潜在危害危害后果发生频率削减和控制措施责任人监督人1油管的提升或下放井喷 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?上顶下砸 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?单吊环 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?井架倾斜 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?井架倾倒潜在人员伤亡 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?火灾 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?钻具落井 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?环境污染中检查设施的完好性，坚持巡回检查制； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?定期标校指重表，并使其处于司钻视野之内； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?班前讲话，分工清楚，精力集中，配合默契； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?起钻定时灌液；定时检测刹车温度； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?严格按SY/T5587.6-93标准执行。司钻 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?操作人员小队HSE监督2井架操作高空坠落潜在人员伤亡中正确使用安全带、速差自控器； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?安全带、速差自控器使用前必须检查其完好性，并得到HSE监督确认； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?手工具系好牵尾绳； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?确保平台护栏完好、稳固； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?统一信号，正确指挥，地面人员戴好安全帽； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?具体按CJX/HC5.05-3执行。驻井干部 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?操作人员小队HSE监督3井口操作夹、碰、砸伤、井涌、井喷潜在人员伤亡 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?井喷失控 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?环境污染高劳保上岗，班前讲话，分工清楚； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?坚持巡回检查制，勤检查液压钳手柄弹簧、月牙等； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?正确使用液压钳，严禁违章操作； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?严禁使用锚头绳，； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?上卸扣严格按操作规程操作，与司钻配合密切； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?定时灌水。操作人员小队HSE监督4拉送油管油管从油管桥上掉落人员伤亡中操作人员劳保上岗； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?使用小滑车拉送油管； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?油管滑道顺直、牢固； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?拉送人员站在油管侧面，禁止骑跨油管； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?严禁猛提猛放。司钻 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?操作人员 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??小队HSE监督工序2：压裂、酸化序号作业步骤潜在危害危害后果发生频率削减和控制措施责任人监督人1车辆摆放连接现场空间狭窄车辆互相碰撞 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?拉断绷绳碰伤人员 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?碰坏设备 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?拉倒井架高有专人统一指挥车辆摆放。车队干部小队HSE监督2试压及泵注施工高压管线破裂 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?噪声及泄漏潜在高压液体或管线伤害人和物，损坏听力，污染环境高标识高压区，高压管线加固地锚； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?定期检测标校压力表、泄压阀及高压管线； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?使用耳塞； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?使用专用桶对泄漏的油、水进行回收处理。压裂队 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?带队干部 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?操作人员小队HSE监督3化工料拉 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?运及配液人员身体暴露在化学物品中 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?化学品泄露 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?空包装袋易燃潜在人员伤害 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?环境污染高穿戴保护性工作服及护目镜； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?现场准备急救药品； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?控制化学品的混合； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?检查管线及阀门；发现渗漏立即停工； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?化学品装运桶与包装袋应及时销毁或回收。压裂队 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?带队干部 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?配液人员? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?小队HSE监督4低压吸入系统压裂液（或酸液）渗漏 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?闸门损坏人员伤害 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?环境污染低作业前使用卡子卡好软管，并仔细检查； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?连接管线时不能过力敲打闸门。操作人员小队HSE监督5运砂车移动车辆撞人 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?或设备人员伤亡 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?设备损坏高? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?非施工人员禁止进入作业区域； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?统一信号，专人指挥倒车； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?按井场布置图摆放设备。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??压裂队 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?带队干部 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?操作人员小队HSE监督工序3：放喷、排液序号作业步骤潜在危害危害后果发生频率削减和控制措施责任人监督人1放喷排液管线震击跳动、管线连接处渗漏、人员伤害 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?硫化氢中毒 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?造成大气污染低放喷管线连接必须牢固，丝扣连接时用密封胶带，确保管线密封； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?发现渗漏，及时关井；操作人员佩带护耳塞； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?严格执行QJ/CJX026-92标准。驻井干部小队HSE监督2液体排放排污池泄露、残液流出排污区以外环境污染高排污池采用防渗布处理，进液前必须仔细检查； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?管线连接合理，确保液体全部进入排污池； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?排放过程中经常检查排污池有无泄漏；必要时加固排污池围墙。驻井干部小队HSE监督工序4：特殊作业序号作业步骤潜在危害危害后果发生频率削减和控制措施责任人监督人3冲砂作业井喷失控 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?着火 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?人员砸、碰伤 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?液体泄漏人员伤害 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?环境污染高主要人员应接受过井控培训，并有井控证； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?所有人员接受井控和火灾应急计划培训，进行过演习； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?班前讲话，明确任务、职责、注意事项； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?施工车辆必须带防火罩，摆放在上风方向并远离井口；管线安装合理并固定牢靠，高压区禁止人员穿越； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?安装防喷器； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?水龙带必须拴保险绳，先压井或替原油，然后冲砂； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?施工连续，控制出口排量，防止井喷； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?排污池规范，冲砂完后对冲砂液和砂子进行处理； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?出现井涌抢装井口； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?严格执行SY/T5587.5-93标准。驻井干部 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?操作人员小队HSE监督4压井作业管线摆动、破裂，液体泄漏人员伤害 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?环境污染高压井高压管线连接牢靠； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?检查设备运行情况； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?泵注施工连续，控制进出口排量平衡； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?污染物排放符合规定的要求； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?严格执行SY/T5587.3-93标准。驻井干部 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?操作人员小队HSE监督5水泥作业水泥泄露 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?液体泄露人员伤害 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?环境污染 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?井下事故中分工明确、统一指挥、劳保上岗； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?设备运转良好，施工连续； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?提升设备出现故障立即反洗出井内水泥浆； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?泵注设备出现故障立即上提管柱至安全高度； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?水泥袋应及时回收和销毁，返出液排入排污池； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?严格执行SY/T5587.14-93标准。驻井干部小队HSE监督6恶劣天气作业大风、低温、雨、雪、雷电、沙尘天气等意外伤害中冬季穿戴保暖工作服； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?大风、沙尘天气不得高空作业（2m以上）； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?如果条件恶劣无法继续安全工作时必须停工。驻井干部小队HSE监督7作业全过程火灾 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?井喷 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?触电潜在多人死亡和大量设备损坏高定期检查灭火器、安全带等安全设施和电路系统； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?应急和急救培训，应急演习； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?所有掌上型灭火器须放置在现场的要害部位； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?在井场区域禁止使用明火； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?安装必要的防喷设施； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?严格执行各项操作规程。驻井干部小队HSE监督其它环境和健康风险序号作业步骤潜在危害危害后果发生频率削减和控制措施责任人监督人1作业过程作业废水 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?废物排放环境污染 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?地企纠纷中井场四周修20cm高防污围墙，内侧修排水沟到排污池； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?在井场的安全区域修排污池，排污池底部用防渗布衬里； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?作业过程中产生的废水要全部进入排污池； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?靠近居民区时，排污池四周应修隔栅，防止人畜落水； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?作业过程中所用油要采取防渗漏措施，废油要回收处理； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?固体废物要回收处理，其它废物焚烧后挖坑深埋。驻井干部 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?司钻 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?操作人员小队HSE监督2饮食饮用水不卫生 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?蔬菜、肉食变质 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?炊事员不卫生 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?传染病食物中毒 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?腹泻 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?传染病中炊事员持健康证上岗； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?拉运和饮用符合国家饮用卫生标准的水； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?采购新鲜蔬菜和经过检疫部门检疫的肉类； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?井场要配备保鲜的冷冻、冷藏设备； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?定期（冬季每周、夏季三天）对食堂、营房进行消毒； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?食堂工作人员要穿戴工作服、工作帽、要有良好的卫生习惯，要勤洗手、洗衣、剪指甲； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?保证食品和饭菜的干净卫生，不供应变质的食品，饭菜。炊事员小队HSE监督 ?