管理措施：
1） 施工现场的施工车辆的轮胎不得带泥出场，土方运输车辆不得沿路遗撒，车行道路在夏季经常洒水，防止尘土飞扬。
2） 现场办公室要清洁整齐，窗明地净。
3） 现场伙房整洁卫生、灶具干净，操作间、仓库清洁、无蝇、无鼠、生熟食品分开，食物有遮盖措施。
4） 炊事人员要有健康证，炊事人员工作帽，工作服要清洁卫生。
5） 现场职工宿舍内外，不得随意泼洒废水，生活用具卫生，床下无杂物，生活垃圾要定点存放，清理及时。
6） 厕所屋顶、墙壁要严密，门窗整齐有效，卫生措施有力，施工现场不准随地大小便。
7） 工地发生传染病和食物中毒时，必须向有关部门报告，并采取防止传染病传播措施，病源携带者，必须进行隔离治治疗。
8） 操作间刀、盆、案板等炊具生、熟分开，存放炊具要有封闭式柜橱。库房内须有存放各种佐料、副食的密闭器皿，存放的粮食应距墙距地大于20CM，饮水器应有专人管理，定期清洗。
9） 施工现场应有卫生工作负责人并设专职或兼职卫生管理员。
